居抜き物件を選んだ理由、居抜き物件のメリット・デメリットについて紹介しています。スケルトン状態から水回りを含めた内装工事、さらに厨房機器などの設備をすべて揃えようとすると、莫大な金額になります。居抜き物件の場合、前の造作を活用できるので内装費用、設備費用が大幅に削減できます。

飲食店を開業するにあたっての手続きや役所への届け出等をまとめています。営業したいお店の形態によって必要な手続きや届け出が変わってくるので、しっかりチェックしておきましょう。また、どうしても心配であれば管轄の役所や保健所に相談してみましょう。

飲食店経営に必要な資金をまとめています。また、大きな店と小さな店のメリット、デメリットを紹介しています。お店の規模で資金は変わりますので、あなたのお店にあった資金繰りの方法を探しましょう。